Tacos με Κολοκυθοκεφτέδες
Συνταγή για tacos με ελληνικό twist -όχι μόνο για καιρούς καραντίνας!
Συστατικά:
Πίτα (μπορεί να είναι ολικής, κλασσική, αραβική ή τορτίγια)
Για τους κολοκυθοκεφτέδες:
Υλικα
500 γρ κολοκυθάκια-500 gr green courgettes
3 κρεμμυδάκια φρέσκα-3 green onions
200 γρ φέτα τυρί-200 gr Greek feta cheese
5 φύλλα δυόσμου-5 spearmint leaves
λίγο μαιντανό-a little of parsley
1/2 κτγ χοντρό αλάτι-1/2 tsp thick salt
2 αυγά-2 eggs
λίγο σκόρδο-a little garlic powder
100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του-100 gr self-raising flour
80 γρ φρυγανιά τριμμένη-80 gr bread crumbs
1/2 λίτρο ηλιέλαιο-1/2 liter of sunflower oil
Για τη sauce γιαουρτιού:
1 γιαούρτι στραγγιστό
άνιθος
1 λεμόνι
σκόδο ψιλοκομμένο
ι κουταλιά της σούπας λάδι
πάπρικα
αλλάτι
πιπέρι
Για τη σαλάτα από κάτω:
ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
(το πράσινο μέρος του)
Instagram : @kyris_tacos
